Receta: Rabas de pollo con salsa tártara

Fácil, rápido y delicioso. Aprende a preparar ‘Rabas de pollo’ al estilo El Nacional Barcelona, el plato ideal para hacer un picoteo, un entrante caliente o una comida informal. Una receta que triunfará entre los mayores y los más pequeños de la casa.

Comensales
4 Personas

Tiempo estimado
15 min

Ingredientes
Pechuga de pollo 1kg
Leche de vaca entera – 1l
Sal fina – a tu gusto
Pimienta negra – a tu gusto
Patatas chips – 200g
Huevos – 3
Harina de trigo – 200g

Elaboración

  1. Trocear la pechuga de pollo a tiras y dejar reposar durante 24h en un recipiente con leche.
  2. Trocear las patatas chips
  3. Rebozar el pollo pasándolo primero por leche, escurrir bien. Salpimentar. A continuación, pasar por harina, huevo y las chips troceadas.
  4. Freír las rabas de pollo en aceite caliente hasta que se doren y escurrir bien.
  5. Acompañar con salsa tártara.
  6. ¡Qué aproveche!

Si quieres conocer la oferta gastronómica completa de nuestro restaurante, visita: www.elnacionalbcn.com

Valora esta entrada
recipe image
Recipe Name
¿Cómo preparar la mejor receta de rabas de pollo?
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Entradas relacionadas