Regala el Nacional
Blog

El nostre compromís amb el medi ambient

En El Nacional Barcelona som conscients de les problemàtiques mediambientals dels nostres temps, per això duem a terme una sèrie d’accions per afavorir el consum responsable i el desenvolupament sostenible del nostre negoci.

Focalitzats en la millora contínua, tenim com a objectiu aconseguir que les experiències dels nostres clients siguin, a més d’inoblidables, enriquidores i beneficioses per a les seves vides i per a la societat en el seu conjunt. Estem convençuts que junts s’arriba més lluny, i per això volem donar a conèixer totes les vies d’actuació que hem posat en marxa:

 

  • Consum d’energies procedents de fonts renovables.

Tota l’energia elèctrica que consumim en El Nacional Barcelona es genera en centrals elèctriques que no emeten CO2 ni residus nuclears durant la seva producció.

 

  • Consum sostenible i local.

Promoure el consum saludable i de proximitat és una prioritat. La majoria dels productes utilitzats per l’elaboració de les nostres receptes de temporada provenen de productors locals i de proximitat.

Consumir productes de temporada i de Km. 0 no només repercuteix en la nostra salut, sinó que afavoreix la sostenibilitat i preserva l’entorn rural.

 

  • Ús de productes de neteja ecològics i paper d’oficina amb l’etiqueta (EU Ecolabel).

El paper d’oficina que consumim en El Nacional Barcelona disposa de l’etiqueta EU Ecolabel (un reconeixement que atorga la Unió Europea a productes i serveis que són respectuosos amb el medi ambient), i gran part dels productes de neteja que utilitzem són ecològics.

L’Ecoetiqueta europea avala que el producte exerceix un impacte reduït en el medi ambient durant tot el seu cicle vital, des de la fabricació fins a la seva deixalla.

 

  • Il·luminació Led i de baix consum.

Gran part de la il·luminació del Nacional Barcelona és Led i de baix consum, que són tipus d’il·luminació que ajuden a cuidar del medi ambient.

 

Ens preocupa el futur del Medi Ambient.

En El Nacional Barcelona cuidem del present per protegir el futur. Treballem diàriament per a continuar ampliant el nostre ferm compromís social i mediambiental amb la implementació de noves mesures.

Llegir més >

La millor recepta amb préssec

Producte de temporada

L’equip de cuina d’El Nacional Barcelona, liderat pel xef Carles Tejedor, elabora cada any el seu propi calendari gastronòmic en el qual cada mes es destaca un producte estrella de temporada i amb ell es preparen diversos plats especials per a l’ocasió.

El Nacional ret homenatge a la dieta mediterrània, als productes frescos, de temporada i de màxima qualitat, procedents de les millors ubicacions de la Península, creant així un plat de temporada nou cada mes, que s’inclou a la carta habitual. D’aquesta manera, el comensal consumeix aquests aliments en el millor moment, amb més sabor i en la seva màxima esplendor.

El-Nacional-préssec

Llegir més >

Celebra el Nadal a El Nacional

El Nacional Navidad

Ja és Nadal al multi-espai gastronòmic El Nacional Barcelona. Cada racó del restaurant llueix un ambient màgic i festiu, decorat amb milers de llums, arbres i adornaments nadalencs. T’animes a celebrar el Nadal amb Nosaltres?

El Nacional posa a la teva disposició la seva sala privada, El Magatzem, que funciona com a reservat per a grups d’entre 15 i 40 persones. És el lloc ideal per a celebrar sopar d’empreses o d’amics. Aquest espai et permet viure una experiència única, ja que la reserva inclou una copa de benvinguda a les barres centrals i una atenció personalitzada durant l’àpat. Sempre treballem amb diferents menús tancats, a l’elecció del client, elaborats amb els millors productes ibèrics. A més, tots ells són adaptables als desitjos del client i a qualsevol tipus d’al·lèrgies o intoleràncies.

D’altra banda, si el que busques és viure l’esperit nadalenc d’El Nacional, també és possible fer reserves de grups als diferents espais gastronòmics del restaurant- La LlotjaLa BraseriaLa Taperia i La Parada– i d’aquesta manera tastar la seva oferta gastronòmica amb menús especialitzats. 

Llegir més >

Viu un Nadal solidari a El Nacional Barcelona

Com cada any, El Nacional aprofita les festes de Nadal per a col·laborar en una causa social i/o benèfica. Aquest any els fons recaptats es destinaran a un dels centres pediàtrics més importants d’Europa: l’Hospital Sant Joan de Déu Barcelona. L’objectiu de la campanya d’enguany serà el de col·laborar econòmicament en la investigació i recerca en salut prenatal i infantil que desenvolupa aquest centre.

El repte és superar els gairebé 9.000€ recaptats l’any anterior a favor de La Creu Roja. Per a fer-ho, des del 22 de novembre i fins el dia de Reis, els clients podran col·laborar fent una aportació d’1 euro solidari a l’abonar el seu tiquet als espais de La Llotja, La Braseria, La Parada, La Taperia i La Barra d’Ostres. Aquest gest simbòlic se sumarà als 10.000 € que aportarà El Nacional a títol privat.

Gràcies per la vostra col·laboració!

Llegir més >

Vine i tasta la nostra amanida César

El Nacional preparem l’amanida César amb un toc particular, ja que posem els filets de pollastre a marinar amb oli per a què no quedin secs i la servim amb cabdells. Un dels secrets d’aquesta amanida és que l’enciam ha de ser molt cruixent, per això s’ha de descartar varietats com l’iceberg o la fulla de roure. La salsa de l’amanida es prepara amb maionesa, suc de llimona i anxoves, i a tot això hi afegim els clàssics daus de pa torrat, que a El Nacional assequem al forn, el formatge parmesà rallat i les nous.

Una recepta exclusiva que podreu trobar a La Parada, un dels nostres espais culinaris.

Llegir més >

Quina és la millor època per menjar marisc?

Sabies que els mesos amb “r”, de setembre a abril, són els millors per al consum de marisc?

No, no és una llegenda urbana i té una explicació. Durant els mesos d’estiu, de maig a agost, moltes de les espècies considerades marisc estan en el període de reproducció, les femelles fresen i perden pes, la carn es torna tova i perden sabor i textura, de manera que baixa la seva qualitat. És per això, que la resta de mesos són els més recomanables per al seu consum.

Llegir més >

Ens n’anem de tapes?

Anar de tapes és una experiència social. Tastar múltiples plats en petites porcions i el més important: compartir-los. Amb aquesta filosofia es va crear La Taperia, un dels espais més concorreguts d’El Nacional, situat al Passeig de Gràcia de Barcelona.

És per això que aquest any hem ampliat la carta amb plats pensats expressament per a compartir.

El-Nacional-La-Taperia

Llegir més >

Ets de mocktails o de cocktails?

Per satisfer la demanda de molts clients que no beuen alcohol però no renuncien a prendre un bon còctel o a estar en companyia d’aquells a qui sí que els agrada, hi ha una capítol específic, a la carta, pensat per a ells, els anomenats mocktails. El San Francisco és el més clàssic, elaborat a base de suc de taronja, llimona, pinya i préssec, però també hi ha tota una nova generació de còctels no alcohòlics que podeu tastar a la Barra de còctels d’El Nacional Barcelona.

El-Nacional-Barra-Còctels-Mocktail-San-Francisco

Llegir més >

Aquest Nadal, regala una experiència gastronòmica singular

Obsequia als teus familiars i amics amb la targeta regal per a El Nacional, el multiespai gastronòmic de referència a Barcelona.

Arriben les festes nadalenques, els menjars amb amics, sopars d’empresa o amb la família, celebracions i regals. Encertar amb el detall perfecte no és sempre fàcil, per això El Nacional Barcelona proposa un regal gastronòmic: un menjar o un sopar a escollir entre els seus 4 espais culinaris: La LlotjaLa BraseriaLa Parada i La Taperia.

Per a posar-t’ho fàcil, El Nacional ha dissenyat una targeta regal amb valor a escollir des de 50 € a   500 €, per tal que puguis escollir el preu que més s’ajusti.

El-Nacional-Targeta-Regal

Llegir més >
Close Menu
×