Política do Sistema Integrado de Gestão (SIG)

No El Nacional trabalhamos diariamente para garantir aos nossos clientes uma experiência gastronómica incomparável.

Os nossos princípios de atuação são:

• Produto: é o nosso grande protagonista. Trabalhamos exclusivamente com ingredientes de elevada qualidade e proximidade, fornecidos por fornecedores selecionados. As carnes, o peixe, o marisco, os enchidos ibéricos, os queijos, as conservas… e a nossa vasta gama de bebidas constituem a base da nossa proposta gastronómica.
• Excelência: orientada para superar as expectativas dos nossos clientes. A melhor experiência num multiespaço gastronómico, onde cada zona possui um atrativo singular que permite viver experiências diferentes dentro do mesmo espaço. Um lugar emblemático e repleto de história, testemunha da evolução industrial de Barcelona desde a sua construção, em 1889.
• Equipa: talento pronto a servir a qualquer hora. O importante não é aquilo que somos — uma equipa humana constituída por profissionais experientes da restauração —, mas aquilo em que acreditamos: acreditamos que um sorriso é sempre a melhor harmonização. Pensamos que o talento pode ser servido com acompanhamento e estamos convencidos de que sentar-se à mesa para comer pode ser uma experiência sem limites.

Para garantir estes princípios, comprometemo-nos a:

• Melhorar continuamente o Sistema Integrado de Gestão através do acompanhamento dos indicadores, objetivos, riscos e oportunidades associados aos nossos processos.
• Contribuir para a sustentabilidade ambiental, assegurando a proteção do ambiente, prevenindo a poluição, otimizando o consumo de recursos e minimizando os impactos ambientais decorrentes das nossas atividades.
• Atuar com respeito e profissionalismo nas nossas relações com as partes interessadas e cumprir os requisitos legais aplicáveis à nossa atividade, especialmente os relacionados com a segurança alimentar, bem como outros requisitos subscritos.