Politique du Système de management intégré (SMI)

À El Nacional, nous travaillons chaque jour pour garantir à nos clients une expérience gastronomique incomparable.

Nos principes d’action sont les suivants :

• Produit: il est au cœur de notre activité. Nous travaillons exclusivement avec des ingrédients locaux de grande qualité, fournis par des fournisseurs sélectionnés. Viandes, poissons, fruits de mer, charcuteries ibériques, fromages, conserves… ainsi que notre vaste gamme de boissons constituent la base de notre proposition gastronomique.
• Excellence: elle vise à dépasser les attentes de nos clients. La meilleure expérience dans un espace gastronomique aux multiples facettes, dont chaque zone possède un attrait singulier permettant de vivre différentes expériences dans un même lieu. Un endroit emblématique chargé d’histoire, témoin de l’évolution industrielle de Barcelona depuis sa construction en 1889.
• Équipe: des talents prêts à vous servir à toute heure. L’important n’est pas ce que nous sommes — une équipe de professionnels experts de la restauration — mais ce en quoi nous croyons : nous croyons qu’un sourire est toujours le meilleur accord. Nous pensons que le talent peut être servi avec son accompagnement et sommes convaincus que s’asseoir à table peut devenir une expérience sans limites.

Pour garantir ces principes, nous nous engageons à :

• Améliorer continuellement le Système de management intégré par le suivi des indicateurs, des objectifs, ainsi que des risques et opportunités associés à nos processus.
• Contribuer à la durabilité environnementale en veillant à la protection de l’environnement, en prévenant la pollution, en optimisant la consommation des ressources et en réduisant au minimum les impacts environnementaux découlant de nos activités.
• Agir avec respect et professionnalisme dans nos relations avec les parties prenantes et respecter les exigences légales applicables à notre activité, notamment celles relatives à la sécurité alimentaire, ainsi que les autres exigences auxquelles nous avons souscrit.