Els Productes

El gran protagonista del nostre restaurant és el producte.

A El Nacional trobaràs només ingredients de gran qualitat procedents de la península Ibèrica, Portugal i el sud de França.

Carn: peces madurades

Carn de bou d'extrema qualitat, procedent de Lleó, considerada per molts experts la millor carn del món.

Ho trobaràs a:
Peix:
L'orada

Un peix molt preuat en el món culinari per la seva versatilitat i per oferir múltiples i delicioses maneres de cuinar-lo.

Ho trobaràs a:
Anxoves:
Des del Cantàbric a l'Escala

Seleccionem les millors anxoves del Cantàbric i de l'Escala, les més gustoses i aromàtiques i amb un sabor intens.

Ho trobaràs a:
Ostres:
Ostra gallega i del sud de França

Producte fresc recollit a mà a les ries Baixes gallegues i al sud de França, pur sabor de mar.

Ho trobaràs a:
Marisc:
Gamba vermella de Palamós

La seva mida, el seu color i, sobretot, el seu esplèndid sabor fan que aquest marisc sigui un element molt cotitzat als mercats.

Ho trobaràs a:
Pernil:
Pernil ibèric de gla Juan Manuel

Només a partir d’animals criats en la llibertat de la devesa i amb una alimentació cuidada es pot obtenir un pernil de sabor i aroma incomparables.

Ho trobaràs a:
Formatges:
Idiazabal i blau de l'avi Ton

Els amants del formatge sabran apreciar els matisos d’aquests excel·lents formatges elaborats al País Basc i Navarra i a Catalunya.

Ho trobaràs a:
Bolets:
Fredolic, llenega i tòfona

El fredolic i la llenega són bolets excel·lents per a guisats i sopes. La tòfona és tota una joia gastronòmica, indispensable en l’alta cuina.

Cervesa:
Estrella Damm

Cervesa Mediterrània de malta, arròs i llúpol, elaborada segons la recepta d' August K. Damm. 100% ingredients naturals.

La trobaràs a: