Regala el Nacional

Ayudante de cocina

El Nacional es la experiencia gastronómica de Barcelona. Un multiespacio con 4 restaurantes y 4 barras bajo el mismo techo modernista en pleno Paseo de Gracia.

Trabajar en El Nacional significa formar parte de un equipo joven apasionados por la gastronomía y la restauración. ¿Quieres formar parte de nuestro equipo de profesionales, cuya vocación es la excelencia en el servicio al cliente?

Buscamos AYUDANTE DE COCINA con formación en turismo/hostelería.

En dependencia directa del Jefe de cocina y demás equipo participará de un proyecto de cocina multidisciplinar, de dar servicio al restaurante.

 

Funciones

  • Ejecuta las tareas de limpieza de las diferentes áreas de la cocina (encimeras, fogones, hornos, maquinaria, electrodomésticos…).
  • Se encarga de la limpieza de los utensilios y el menaje de cocina.
  • Lava, corta y pela frutas, verduras y hortalizas en crudo. En ocasiones, intervine, ayudando al cocinero, en la elaboración de algunos platos poco complejos, como la elaboración de guarniciones y complementos de menús.
  • Transporta y almacena las materias primas y los materiales utilizados en la cocina y en la despensa.
  • Se ocupa de recoger y ordenar la cocina.
  • Clasifica y tira los desperdicios.
  • Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones.
  • Cumplir las buenas prácticas medioambientales.
  • Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones.
  • Cumplir las buenas prácticas medioambientales.

 

Requisitos

  • Valorable formación académica en Hostelería y Restauración.
  • Valorable formación específica en: conocimientos técnicos de producto, culinarios y vinícolas; conocimientos informáticos office nivel usuario.
  • Experiencia mínima de al menos 1 año en el puesto.
  • Residencia en provincia del puesto vacante.
  • Idiomas: castellano, se valoran otros idiomas.
  • Disponibilidad inmediata y flexibilidad horaria.

 

Competencias

Nivel alto

  • Tolerancia al estrés
  • Meticulosidad
  • Sociabilidad
  • Creatividad

Nivel medio

  • Trabajo en equipo
  • Independencia
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