Sabies que els mesos amb “r”, de setembre a abril, són els millors per al consum de marisc?

No, no és una llegenda urbana i té una explicació. Durant els mesos d’estiu, de maig a agost, moltes de les espècies considerades marisc estan en el període de reproducció, les femelles fresen i perden pes, la carn es torna tova i perden sabor i textura, de manera que baixa la seva qualitat. És per això, que la resta de mesos són els més recomanables per al seu consum.