La mejor receta para hacer en Navidad

Esta Navidad sorprende a tus invitados con un plato distinto pero 100% de temporada, os presentamos la ‘Coca trufada de Navidad de El Nacional.

Comensales
2 Personas

Tiempo estimado
 25 min

Ingredientes
Base de pizza – 1
Sofrito de tomate – 50g
Pulled pork – 100g

  • Codillo de cerdo
  • Cebolla blanca
  • Tomate entero pelado
  • Salsa barbacoa ahumada
  • Caldo de ternera
  • Agua

Salsa trufada – 2g
Brotes verdes – 10g
Queso parmesano – 20g
Tomates cherry – 5

Elaboración
Preparación pulled pork

  1. Pelar y cortar las cebollas y los tomates
  2. Dorar la cebolla y añadir el tomate y el vino tinto. Reducir.
  3. Dorar los codillos con aceite de oliva
  4. Disponer los codillos con la salsa barbacoa y las verduras. Disponer en la bandeja el caldo de ternera y el agua.
  5. Hornear a 120º durante 8h a fuego lento

Elaboración del plato

  1. Disponer de manera regular el sofrito sobre la masa de pizza
  2. Desmenuzar la carne del pulled pork y disponer encima de la masa
  3. Hornear el conjunto
  4. Añadir los brotes frescos (a elección) y los tomates cherry
  5. Por último, añadir la salsa trufada, junto con el queso parmesano
  6. ¡Felices fiestas!

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